De segunda a sexta, o Boteco Sumaúma disponibiliza a opção de café da tarde a partir das 15h30. No buffet a quilo, são servidos sanduíches, bebidas geladas e quentes, pães, bolos, tortas, biscoitos e outros lanches leves. Essa prática tem sido cada vez mais apreciada pelos manauaras, especialmente como uma pausa no meio do dia para desacelerar e se reconectar com amigos, familiares ou colegas de trabalho.

Uma das razões para o crescimento dessa tendência está diretamente ligada à rotina dos trabalhadores. Com o dia a dia corrido, muitas pessoas aproveitam para ir diretamente do trabalho ao café da tarde, evitando o deslocamento de casa novamente após um dia exaustivo. Além disso, as dificuldades de mobilidade urbana fazem com que essa seja uma alternativa prática e confortável, proporcionando um momento de descanso antes de voltar para casa.

Para o sócio-diretor do Boteco Sumaúma, Rogério Perdiz, a ideia é fortalecer esse hábito e torná-lo cada vez mais consolidado. “O café da tarde tem ganhado popularidade no Norte do Brasil, onde a cultura alimentar é rica e diversificada. Esse costume vem crescendo nos últimos anos, especialmente nas grandes cidades da região, como Manaus”, destaca.

A crescente popularidade do café da tarde também pode ser atribuída a uma tendência nacional. Segundo uma pesquisa de 2020 da consultoria Euromonitor International, o segmento de cafeterias no Brasil cresceu em média 5% ao ano até 2019. Mesmo com a desaceleração causada pela pandemia, o setor se recuperou rapidamente, com novas cafeterias sendo abertas em grandes cidades e uma expansão significativa nas regiões Norte e Nordeste.

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